硝酸鈉(硝石),為無機鹽的一種,化學式為NaNO3,一種強氧化劑,白色或微黃色結晶,溶於水,易潮解。適用於酸性土壤的化肥品種。工業上用作肉類食品保鮮劑、金屬熱處理和玻璃工業的助熔劑、染料生產的硝化劑等。
用途:
主要用於玻璃、陶瓷、炸藥、染料、冶金、機械、化學等工業,也可用於食品工業的肉類防腐劑和著色劑。