碳酸氢钠（英语：sodium bicarbonate、IUPAC名：sodium hydrogen carbonate、baking soda）是一种无机化合物，化学式为NaHCO3，俗称小苏打、小苏打粉、苏打粉、重曹、焙用硷等，为白色细小晶体，在水中的溶解度小於碳酸钠，呈弱硷性。